Mực trứng chiên xù

Share:

Mực trứng rán giòn luôn là món ngon dễ dàng làm được nhiều người thích thú trong các bữa tiệc gia đình. Thủy sản Cô tô xin chia sẻ tới chúng ta cách làm món mực trứng chiên giòn thơm và ngon khiến ai ai cũng phải tấm tắc khen.

Bạn đang đọc: Mực trứng chiên xù


*
món mực trứng rán giònvàng đều, lớn ngậy trứng mực vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế tao món mực trứng rán giòn(khẩu phần 4 tín đồ ăn):

- Mực trứng: 0,5kg (bạn nên lựa chọn mực trứng các loại ngon, to khoảng tầm 2 ngón tay là tốt nhất)- Ớt: 2 quả- Tỏi: 3 củ- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Rượu trắng- Gia vị: phân tử nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách làm cho mực trứng cừu giòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mực trứng: lựa chọn những con mực thân tròn trịa, bụng nhiều trứng. Không nên rửa hoặc dìm mực trứng thừa lâu vày sẽ làm mực trứng mất chất dinh dưỡng vốn có.

- Đập dập, băm bé dại gừng rồi trộn cùng với một ít rượu white và bỏ vô rửa với mực để làm giảm bớt mùi tanh.

- Tỏi: tách vỏ, đập dập, băm nhỏ. Đem một trong những phần tỏi ép lấy nước.

Bước 2: Ướp mực trứng

- Một bước không thể thiếu đó là ướp mực trứng. Bạn dùng nước nghiền tỏi, thêm một chút ít hạt tiêu và hạt nêm ướp cùng với mực khoảng 15-20 phút mang lại ngấm gia vị. Lưu ý không ướp vượt mặn, vì mực trứng mỏng, thâm nhập nước biển cả nên cũng trở thành có bộ mặn nhất định.

- Sau 15-20 phút, các bạn dùng giấy thấm thô mực. Bước này cần thiết để khi rán mực sẽ không còn chảy nước làm phun dầu mỡ bụng và không xẩy ra cháy.

Xem thêm: Hoa Mai, Hoa Đào, Cây Mai Tiếng Anh, “Hoa Mai” Trong Tiếng Anh: Định Nghĩa, Ví Dụ

Bước 3: Lăn bột năng

Bạn đổ bột năng để tạo độ sánh ra đánh và cho mực vào xóc gần như lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, cho đến khi chiên, mực new giòn với thơm.

Bước 4: chiên mực trứng

Đặt lên nhà bếp chảo dầu, hóng dầu rét già cho mực trứng vào. Chú ý, chế ngập dầu mực, khi rán sẽ ngon hơn. Rán mực trứng đến khi vàng gần như thì vớt ra đĩa có lót giấy ngấm dầu hoặc vớt ra rổ nhằm ráo.

Bước 5: làm sốt

- cho tỏi vẫn đập bé dại vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì chúng ta cho thêm ớt băm nhỏ tuổi vào phi cùng nhé.

- Sau đó, chúng ta hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.

- Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, hòn đảo thật các tay trong vòng 1 phút để mực ngấm các gia vị rồi tắt bếp.Với các bước đơn giản như trên, bọn họ đã kết thúc món Mực trứng chiên giòn hết sức thơm ngon rồi đấy.

Món mực trứng rán giòn cũng tương tự nhiều loại hải sản khác, chúng ta nên nạp năng lượng nóng và ăn kèm tương ớt pha sốt mayonnaise vẫn ngon hơn, đúng vị hơn. Những con mực cùng với bụng đầy trứng khủng ngậy, hòa quyện thuộc sốt tỏi ớt cay cay, vị ngọt của đường. Món ăn uống này có thể dùng với cơm hoặc ăn không đều rất ngon.

Bài viết liên quan