Cá basa kho tộ là món kho với hương vị đậm đà, cay cay đầy hấp dẫn. Từ bây giờ hãy thuộc vào phòng bếp với Điện thiết bị XANH học tập ngay cách chế biến món cá basa kho tộ thơm ngon, dễ dàng và đơn giản này ngay tận nơi nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Cá basa kho tộ mang đến 4 người
Cá basa 300 gr Hành tỏi xay nhuyễn 40 gr Hành lá 3 nhánh (cắt nhỏ) Ớt 1 trái (cắt nhỏ) tương ớt 1 muỗng cafe Hành lá 3 nhánh (cắt nhot) nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh Nước màu 1 muỗng nhỏ canh nước chanh 1 ít hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ phân tử nêm/ tiêu) Dầu ăn 2 muống nêm canhHinh nguyên liệu
Dụng ráng thực hiện
Nồi đất, dao, thớt, tô, kéo,...Bạn đang đọc: 2 cách làm cá basa kho tộ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Sơ chế cá basa
Cá basa cài đặt về bạn xát muối vào cá rồi rửa lại nước sạch đến cá sút nhớt. Tiếp đến ngâm cá trong nước cốt chanh loãng hoặc nước pha trộn chút giấm trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá.Kế đến các bạn cắt cá thành từng khứa nhỏ dại vừa ăn.
Ướp cá
Cho các khứa cá vào sơn lớn, ướp vào cá một nửa phần hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe tương ớt, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu và một nửa muỗng cafe tiêu xay.Trộn hồ hết nhẹ nhàng xong để khoảng trong vòng 30 phút cho giết cá ngấm gia vị.
Kho cá
Bắc nồi khu đất lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tiếp phần hành tỏi băm còn sót lại vào, để lửa nhỏ, phi cho hành tỏi dậy mùi thơm.Sau đó, bạn cho những khứa cá đã ướp các gia vị vào, trở phần nhiều cho cá thấm hành tỏi. Tiếp theo bạn chỉnh lửa lớn, mang lại hết phần nước ướp cá vào, thêm 50ml nước lọc.Khi cá sôi bùng lên, chúng ta chỉnh lại lửa bé dại liu riu rồi liên tiếp kho cá thêm 15 phút nữa.Mách nhỏ: Cứ khoảng chừng 5 - 7 phút bạn đảo nhẹ nhàng phương diện cá 1 lần để cá được chín số đông 2 khía cạnh mà không trở nên nát cá nhé!
Khi cá đã thay đổi màu sắc và nước cá sệt lại dần, các bạn cho phần hành lá với ớt cắt bé dại lên bề mặt, kho thêm 3 - 5 phút nữa là hoàn tất.
Thành phẩm
Nồi cá basa kho tộ thơm phức, rét hổi. Giết mổ cá basa bao gồm màu tiến thưởng cam hấp dẫn, mềm ngon, thấm đầy đủ gia vị. Điểm trên món cá kho là chút red color tươi của ớt giảm cùng màu xanh lá cây của hành lá, tất cả làm cho một nồi cá basa kho tộ thật là bắt mắt, quan sát là muốn ăn uống ngay!Nguyên liệu làm Cá basa kho tộ nước cốt dừa cho 4 người
Cá basa 500 gr Đầu hành lá băm 1 muỗng nhỏ canh tỏi xay 2 muỗng nhỏ canh hành tím băm nhỏ 2 muỗng nhỏ canh Ớt sừng 1 quả Nước cốt chanh 1 không nhiều (có thể thay bằng giấm) nước dừa 3 muỗng nhỏ canh Nước màu sắc 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ Đường/ Tiêu/ phân tử nêm)Mách bạn: bạn cũng có thể mua nước cốt dừa đóng góp hộp trên Bách hóa XANH hoặc sở hữu dừa cùng tự rước nước cốt tận nhà đều được nha.Xem bỏ ra tiết: giải pháp làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản dễ dàng tại nhà.
Sơ chế cá
Để loại sạch nhớt với mùi tanh, cá basa sau khoản thời gian mua về bạn xát không bẩn với muối, có ngâm cùng với nước bao gồm pha 1 số lượng nước cốt chanh khoảng chừng 5 phút, tiếp nối xả không bẩn lại với nước, để ráo.Cắt cá thành từng khoanh nhỏ dại vừa ăn.Xem thêm: Sau Hope Là Ving Hay To V - Cấu Trúc Hope, Cách Dùng Động Từ Hope (Chính Xác)
Ướp cá
Ướp cá với cùng một muỗng canh phía đầu hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ và tỏi băm từng loại, 1/3 thìa canh phân tử nêm, 1/3 muống nêm canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước màu.Sau kia trộn các và để cá ngấm gia vị khoảng tầm 1 tiếng.Kho cá
Bạn bắc chảo lên phòng bếp ở lửa vừa, thêm một muỗng canh dầu ăn, ngóng dầu nóng các bạn phi thơm 1 muỗng nhỏ canh tỏi và củ hành tím băm nhỏ mỗi loại.Tiếp đó các bạn cho cá basa vào nồi, thêm 300ml nước sôi, bịt nắp cùng kho trong vòng 25 - 30 phút.Khi đủ thời gian, chúng ta mở nắp, thêm 3 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa, ớt sừng cắt lát rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn, đun thêm 10 phút nữa cho tới khi thấy nước kho tương đối sệt lại thì tắt bếp.Thành phẩm
Cá basa kho tộ sau khi xong có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Giết mổ cá mềm, thơm béo, nước kho đậm đà, cay cay đặc thù của tiêu, ớt sừng, beo mập của cốt dừa.Món này sử dụng với cơm nóng thì liệu có còn gì khác bằng, còn do dự gì nữa mà lại không vào phòng bếp ngay với món ăn hấp dẫn này nào.Cách chọn cài đặt cá bố sa tươi ngon
Đối với cá sống: Cá tươi nhất khi còn sống, bạn nên lựa chọn những con bơi khỏe, tất cả mắt vào suốt, mang hồng, lớp vẩy óng ánh và da không tồn tại màu lạ. Quanh đó ra, nếu như thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, tập bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không hãy lựa chọn mua.Đối với cá ướp lạnh lẽo và có tác dụng sẵn: chúng ta có thể dựa vào những tín hiệu của mắt cá, hậu môn, mang, vẩy, miệng cùng thân cá, làm thịt cá hoặc ngửi mùi để lựa được cá ngon.Cách khử mùi tanh cá basa
Bạn có thể chà xát bằng muối bột hoặc rửa cá cùng với nước lạnh có pha 1 không nhiều rượu tốt giấm ăn uống đều được.Tiếp tục rửa sơ cá với nước sạch một lần nữa, rồi tạo ra rổ nhằm ráo nước.Ngoài ra, bạn có thể đun nước mang đến sôi rồi rưới nhẹ lên mình cá, sử dụng dao làm sạch chất nhầy đang giúp vứt bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.Cách làm cá basa kho nghệ ngon miệng thu hút dễ tạo cho bữa cơmCách làm cho cá basa kho khế cay chua thơm ngon đậm đà cực đối chọi giản2 biện pháp làm cá basa kho riềng với kho dưa cải đơn giản, thơm ngon
Chỉ với cùng 1 ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu ngay món cá basa kho tộ thơm ngon, thu hút lại nhiều dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và gồm một bữa tiệc đậm đà chuyển cơm!*Tham khảo công thức và hình hình ảnh từ kênh YouTube Ăn Gì Đây với Feedy VN.
khuyên bảo nấu nặng nề hiểu, không làm được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm cá basa kho tộ, cách làm cá basa kho, cá basa kho tộ, cá basa kho, giải pháp kho cá basa
