CÁCH GÓI BÁNH TÉT NGŨ SẮC

Share:

Cách gói bánh tét ngũ dung nhan với chân thành và ý nghĩa tài lộc, như ý cho năm mới tết đến là lựa chọn của khá nhiều gia đình. Thay vày dùng gạo nếp trắng như cách làm bánh tét truyền thống, món bánh tét ngũ sắc này được kết hợp thêm những vật liệu tạo màu quan trọng đặc biệt từ lá, củ, quả tự nhiên. Bao gồm cái ngũ sắc ấy tạo ra sự nét lôi cuốn khiến phần nhiều ai mới thưởng thức lần đầu không ngoài xuýt xoa khen ngợi. Chỉ với 5 bước cơ bản, hãy làm bánh tét ngũ sắc nhằm rước tài lộc toàn vẹn cho mái ấm gia đình Tết 2019 sắp tới nhé!


Cách gói bánh tét ngũ sắc tiềm ẩn là sự biến tấu đầy mới mẻ cho món bánh truyền thống cuội nguồn của tín đồ Việt nếu như muốn đổi vị giải ngán. Căn nguyên từ chân thành và ý nghĩa tâm linh, món bánh 5 màu thay mặt cho toàn cục tài lộc – niềm hy vọng của phần nhiều gia đình tìm hiểu một năm mới khởi sắc hơn, suôn sẻ hơn. Cùng với cách gói bánh tét nhân chuối , bánh tét 5 màu còn là món bánh miền Tây khôn xiết đặc trưng. Chỉ cách thành phần vật liệu dân dã, dễ dàng tìm mua, tết này, hãy cùng mái ấm gia đình gói bánh tét để hưởng thụ bên nhau thật hạnh phúc nhé!

1. Vật liệu gói bánh tét ngũ sắc

Gạo nếp ngon: 2 kgLá cẩm: 1 bóLá dứa: 1 bóGấc chín: 1 quảĐậu xanh: 1 kgThịt ba chỉ: 1 kgHành tím: 100 gramGia vị khác: hạt tiêu, muối bột ăn, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng,…Nguyên liệu khác: lá chuối, dây lạt buộc (hoặc dây nilong).

Bạn đang đọc: Cách gói bánh tét ngũ sắc

*
Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh tét ngũ sắc. Ảnh: internet

2. Hướng dẫn biện pháp gói bánh tét ngũ sắc chi tiết 5 bước cơ bản

2.1. Bước 1: sẵn sàng gạo nếp và nước màu sắc Vo gạo: Đầu tiên, các bạn đem gạo nếp đi vo thiệt kỹ. Vo gạo làm nhiều lần nước, cho đến khi nước vo trong lại thì chúng ta để nguyên và ngâm gạo. Trong lúc đợi ngâm gạo, chúng ta nên đi chuẩn bị nước lá màu.Chuẩn bị nước màu để trộn với gạo nếp: Lá cẩm, lá dứa đi rửa thật sạch. Mang lại riêng hai các loại lá này vào vật dụng sinh tố với xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn vắt lấy nước cốt rồi để riêng.Gấc chín: té đôi trái gấc, sau đó, lấy tổng thể thịt và hạt mặt trong. Bỏ vô thịt gấc khoảng 1 – 2 thìa cafe rượu white rồi trộn kỹ. Ngâm gấc vào rượu chừng 2 tiếng đồng hồ rồi bóp kỹ để gấc lên màu.Chia gạo làm tư phần bằng nhau. Phần gạo đầu tiên, bạn không thay đổi gạo trắng. Phần gạo đồ vật hai, bạn đem trộn kỹ cùng với nước cốt lá cẩm. Phần gạo đồ vật 3, chúng ta đem trộn với nước cốt lá dứa. Phần cuối cùng, chúng ta trộn cùng với gấc chín để sở hữu được màu đỏ đẹp mắt.Cách gói bánh tét ngũ sắc đẹp xào nếp như sau: mang lại từng phần gạo nếp (cả nếp trắng và nếp màu) vào chảo, xào riêng cho đến khi phân tử nếp đổ nhựa. Xào xong, đổ riêng biệt từng phần nếp ra mâm.
*
Chuẩn bị các loại gạo màu nhằm gói bánh tét. Ảnh: internet 2.2. Cách 2: Đồ đậu xanh có tác dụng nhân bánh tét ngũ sắc

Cách gói bánh tét ngũ sắc hay sử dụng nguyên liệu hầu hết từ đậu xanh. Tuỳ theo từng nhiều loại đậu xanh mà bạn bằng vận thời gian ngâm mang đến phù hợp. Trường hợp là một số loại đậu xanh không chà vỏ thì nên ngâm tối thiểu từ 6 – 8 tiếng cho mềm. Nếu như khách hàng cho đậu xanh sẽ chà vỏ thì ngâm đậu trong khoảng 4 tiếng.

Ngâm xong, cho đậu vào đồ chín đều với một ít muối ăn.Sau khi trang bị chín, đem đậu xanh đi tán cho thật mịn nhuyễn. Sau thời điểm tán xong, chúng ta đem đậu đi xào với hành tím phi thơm, một chút muối và một chút ít tiêu mang lại ngon hơn.

Xem thêm: Giải Thích Các Tiêu Chí Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Doanh Của Doanh Nghiệp Là Gì?

*
Sên đỗ xanh với hành tím phi thơm. Ảnh: InternetCách gói bánh tét ngũ sắc xào đậu xanh cho đến khi dẻo, mịn, sờ không biến thành dính tay là đúng chuẩn. 2.3. Bước 3: chế tao thịt ba rọi Thịt ba chỉ đem cọ sạch, thái dọc từ chiều dài của khổ làm thịt với chiều dày từ là 1 – 2 centimet vừa ăn.Thái xong, lấy ướp làm thịt với các loại gia vị bao hàm muối, tiêu, nước mắm cho đủ phải. Giải pháp gói bánh tét ngũ dung nhan cũng chú ý nêm gia vị thịt tùy vào sở thích của mỗi người.Ướp xong, cho thịt ngấm gia vị ít nhất từ là 1 – 2 tiếng. 2.4. Cách 4: phương pháp gói bánh tét ngũ nhan sắc nhân đỗ xanh Xếp hầu hết lá chuối hoặc lá dong đã rửa sạch mát (nếu là lá chuối thì trằn qua cùng với nước nóng mang đến mềm, không bị gãy) ra mắt phẳng.Xếp gối lá thành 4 lớp, từng lớp sẽ khớp ứng với một color bánh.Cho các phần gạo nếp cùng dàn hầu hết ra lá theo hướng dọc.
*
Xếp nhân, nếp vào lá chuối chuẩn bị gói bánh tét ngũ sắc. Ảnh: InternetTiếp theo, bạn viên một lớp đậu xanh rồi ấn dẹt, xếp cắt ngang phần gạo. Lớp cuối, các bạn cũng xếp ngang phần thịt ba rọi lên đỗ. Che tiếp lần lượt một lớp đỗ cùng một lớp gạo nữa tương ứng lên trên cùng.Cách gói bánh tét ngũ sắc cần sử dụng tay gói chặt bánh giống như theo bí quyết gói bánh tét truyền thống.
*
Gói bánh tét chặt tay bằng lá chuối với dây lạt. Ảnh InternetGói xong, ép kỹ phần đầu bánh và cố định và thắt chặt thân bánh bằng lạt mềm hoặc dây nilong buộc.Cuối cùng, các bạn xếp đầy đủ bánh vào nồi luộc. 2.5. Bước 5: Luộc bánh tét Ở phần đáy nồi luộc bánh tét, chúng ta nên xếp đầu cuống lá dong hoặc lá chuối mặt dưới lót. Sau đó, new lần lượt xếp bánh vào nhằm tránh bị cháy bánh nhé.Xếp rất nhiều bánh vào nồi, rồi đổ ngập nước là được. Lưu ý: nên xếp kín bánh theo lớp để tránh quá trình luộc bánh bị nổi lên.Tuỳ theo size cách gói bánh tét ngũ sắc nhưng bạn chỉnh sửa thời gian luộc mang đến phù hợp. Giả dụ là bánh nhỏ, bạn chỉ việc luộc trong vòng 4 – 6 tiếng là được. Trường hợp bạn gói bánh mập (trên 1 kg) thì cần đảm bảo an toàn thời gian luộc về tối thiểu từ 10 – 12 tiếng.
*
Công đoạn luộc bánh tét ngũ sắc. Ảnh: InternetSau khi luộc bánh tét xong, vớt bánh ra các bạn nhớ ngâm vào nước hâm nóng để nguội khoảng 10 phút.Tiếp theo, dùng khăn lau sạch mát phần cặn bẩn dính ngoài lá.Thực hiện hoàn thành các công đoạn trên, các bạn treo bánh lên giá đến róc nước với giúp bánh được khô, ngon hơn.

Cách gói bánh tét ngũ nhan sắc này so với cách làm bánh tét nhân thịt truyền thống lâu đời không khác biệt quá nhiều. Vị vậy, nếu như muốn biến hóa cách làm bánh để đem đến may mắn cho mái ấm gia đình trong năm mới, bạn có thể thử áp dụng công việc đơn giản trên để gói bánh tét 5 color độc đáo. Hoặc, bạn cũng có thể thử bí quyết làm bánh tét nhân chữ “không va hàng”. Chúc các bạn có được các đòn đánh bánh tét thiệt ngon mang lại dịp đầu năm mới đến, Xuân về này!

Bài viết liên quan