CÁCH XÀO BÚN GẠO KHÔ NGON NHẤT, KHÔNG BỊ NÁT DÍNH

Share:

Nếu chúng ta đã ngán cơm trong những bữa ăn thường ngày, hãy thử thay vị với 7 cách làm bún xào thơm và ngon được diymcwwm.com giới thiệu trong nội dung bài viết sau nhé. Bữa cơm nhà của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn, ai nạp năng lượng cũng ghiền đấy.

Bạn đang đọc: Cách xào bún gạo khô ngon nhất, không bị nát dính


1. Bí quyết làm bún xào cùng với nhiều biến tấu cực ngon

1.1. Bún gạo xào giá hẹ chay

*
Bún gạo xào giá chỉ hẹ chay.

Nguyên liệu làm cho bún gạo xào giá bán hẹ chay:

Bún khô: 250gGiá: 400gĐậu hũ trắng: 4 miếngCải thìa: 150gHẹ lá: 200gỚt sừng: 1 tráiCà rốt: 1 củ nhỏHành tím: 3 củTỏi: 1 củNấm bạch tuyết: 150gĐậu phộng giã: 1 ítHạt nêm chay, nước tương, đường, muối
*
Các nguyên liệu làm món bún gạo xào giá chỉ hẹ chay.

Cách làm cho bún gạo xào giá chỉ hẹ chay:

Rửa sạch mát đậu hũ cùng rau củ.Bắc chảo dầu lên bếp, chiên đậu hũ mỗi mặt khoảng tầm 3 phút cho vàng.Cắt song nấm bạch tuyết. Giảm lát mỏng dính cà rốt. Cắt thành từng khúc hẹ, để rời ra phần đầu và lá. Cắt từng khúc một cải thìa, để riêng ra cọng và lá. Giảm đậu hũ thành các miếng nhỏ. Băm nhỏ hành, tỏi. Thái theo từng lát ớt.Ngâm bún gạo trong nước sôi, sau 4 phút, cắt đôi, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi đến thơm, buông bỏ cọng cải thìa, nấm, cà rốt vào xào với lửa lớn.Nêm 1 muỗng coffe hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương. Cho lá cải thìa, đầu hẹ vào xào.Khi các nguyên liệu đã chín thì bỏ phần lá hẹ cùng giá vào. Nêm 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng cà phê muối.Trộn phần đa rồi tắt bếp, mang đến đậu hũ vào, trộn dịu tay mang lại thấm hầu hết phần nước với gia vị.Múc phần thiết bị xào ra đĩa, phần nước xào nhằm riêng.Cắt ngắn phần bún cho dễ trộn.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi cho đến lúc hơi xoàn thì tắt bếp, vớt 1 ít hành, tỏi phi ra nhằm riêng.Bật phòng bếp lên lại, vặn lửa nhỏ, buông bỏ bún vào xào. Rưới hồ hết 1 muỗng cafe nước tương, 7 – 8 muỗng nước xào rau củ lên bún, hòn đảo đều khoảng 3 – 4 phút.Tắt bếp, mang lại rau xào, ớt, tỏi phi, hành phi vào trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc hạt đậu phộng giã lên, ăn kèm với nước tương chua ngọt.

Video trả lời thực hiện:

1.2. Bún gạo xào thập cẩm

*
Bún gạo xào thập cẩm.

Nguyên liệu có tác dụng bún gạo xào thập cẩm:

Bún gạo khô: 250gMực ống: 200gTôm: 150gThịt: 300gGiá: 400gHẹ lá: 150gCà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 2 củ nhỏCải thìa: 300gỚt: 2 tráiTỏi: 1 tỏi lớnBột ngọt, đường, nước mắm, nước tương
*
Các nguyên liệu làm món bún gạo xào thập cẩm.

Cách làm bún gạo xào thập cẩm:

Sơ chế tôm, mực. Rửa không bẩn thịt và rau củ.Cắt cà rốt thành lát mỏng. Cắt hành tây thành múi cau. Ngắt song cải thìa, để riêng ra cọng với lá. Cắt khúc hẹ, để rời ra đầu và lá. Cắt nhỏ dại ớt. Băm nhỏ tỏi.Cắt làm thịt thành lát mỏng. Giảm mực ống làm 3 phần. Quăng quật chỉ đen của tôm, ko lột vỏ.Ngâm bún gạo nội địa sôi khoảng 3 – 4 phút, giảm đôi, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm đến khi hơi xoàn thì tắt bếp, thường xuyên đảo cho tỏi lên màu đá quý đẹp thì múc 1 không nhiều ra nhằm riêng.Cho thịt vào chảo xào lửa to cho săn rồi loại trừ tôm vào. Lúc tôm đã chuyển red color thì mang lại mực vào.Nêm 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, ớt, xào khoảng 1 phút mang đến chín.Bắc chảo lên bếp, cho dầu tỏi phi vào, buông bỏ cọng cải thìa vào đảo sơ. Lần lượt đến cà rốt, đầu hẹ, hành tây vào xào.Nêm 1 muống nêm canh nước tương, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường.Khi rau đang ngấm gia vị, cho lá cải, lá hẹ, giá vào, trộn lên cho số đông và chín thì tắt bếp, gắp rau ra.Chắt phần nước xào tôm thịt vào phần nước xào rau, nấu cho cạn còn khoảng chừng 3 thìa canh.Bắc chảo lên bếp, cho dầu tỏi phi, trộn phần đông bún gạo với nước xào khoảng chừng 3 – 4 phút thì tắt bếp.Trút tôm thịt, rau củ củ, 1 thìa tỏi phi vào trộn phần đông với bún, dùng với nước tương là trả tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

1.3. Bún xào thịt bò Nam Bộ

*
Bún xào thịt bò Nam Bộ.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào thịt trườn Nam Bộ:

Thịt bò: 250gBún tươiRau: xà lách, rau thơmDưa leo: 1 tráiĐậu phộng rang, giã nhuyễn: 1 ítTỏi băm: 1 muỗng canhỚt băm: ½ thìa canhNước cốt chanh: 3 thìa canhHành tím bào: 80gSả nhỏ: 4 câyCủ sắn: 1 củCà rốt nhỏ: 1 củHạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm
*
Các vật liệu làm món bún xào thịt bò Nam Bộ.

Cách có tác dụng bún xào thịt bò Nam Bộ:

Cắt lát sả rồi băm nhuyễn. Cắt chỉ củ sắn với cà rốt. Cắt thịt bò thành lát mỏng.Ướp thịt bò khoảng 10 phút với ½ thìa canh hạt nêm, ½ muống nêm canh đường, 1 không nhiều bột ngọt, 2/3 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muống nêm canh sả, ½ muống nêm canh nước mắm.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím mang lại vàng thì vớt ra, để rời ra dầu phi hành.Để lại 1 ít hành tím cùng dầu hành, trút bỏ cà rốt, củ sắn vào xào đến lúc chín thì gắp ra.Cho tiếp dầu hành vào chảo, mang lại ½ lượng tỏi băm, sả băm và ớt băm vào xào thơm.Cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn. Lúc thịt vừa tái, đến cà rốt, củ sắn, phần sả băm sót lại vào.Khi thịt vừa chín tới tới thì tắt bếp.Làm nước mắm: khuấy rất nhiều 3 muống nêm canh nước cốt chanh, 15 muỗng nhỏ canh nước lọc, 4 muỗng nhỏ canh đường, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt băm còn lại.Cắt dưa leo thành lát mỏng, cắt nhỏ rau thơm, xà lách.Gắp phần thịt cùng củ sắn, cà rốt vào sơn bún có sẵn rau, dưa leo. Cho thêm ít hành phi, đậu phộng, trộn nước mắm lên là hoàn tất.

Video khuyên bảo thực hiện:

1.4. Bún xào trứng 

*
Bún xào trứng.

Nguyên liệu làm cho bún xào trứng:

Bún tươi: 200gTrứng gà: 1 quảGiá: 150gCải thìa: 200gHạt nêm, dầu hào, bột ngọt

Cách làm cho bún xào trứng:

Rửa sạch mát cải thìa, giá. Ngắt bé dại cải thìa.Bắc chảo dầu lên bếp, mang lại trứng vào, đánh hồ hết lên.Khi trứng ngay sát chín, mang lại giá, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt.Khi rau giá bán chín, loại trừ bún vào, nêm 10ml dầu hào, hòn đảo đều là trả tất.

Xem thêm: Sách Quản Trị Chiến Lược Kinh Doanh, Sách Quản Trị Chiến Lược

Video lí giải thực hiện:

1.5. Bún xào lòng con kê xứ Huế

*
Bún xào nghệ, lòng con gà xứ Huế.

Nguyên liệu làm cho bún xào nghệ, lòng gà xứ Huế:

Lòng gà: 300gBúnRượu, gừng cắt látNghệ: 20gHành tây: 60gHẹ: 100gRau răm: 30gHành tím giảm lát: 10gTỏi băm: 5gDầu ăn, đường, phân tử nêm, muối

Cách làm bún xào nghệ, lòng con gà xứ Huế:

Ngâm lòng với rượu và gừng trong 15 phút, rửa sạch.Cắt lát hành tây. Giã nhuyễn nghệ. Cắt từng khúc một hẹ. Cắt nhỏ rau răm.Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn uống và hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Trút lòng con gà vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng cafe muối.Khi lòng chín, mang lại nghệ, hành tây vào xào. Khi các nguyên vật liệu chín, cho tiếp tục hẹ, rau củ răm, bún vào đảo đều là hoàn tất.

Video giải đáp thực hiện:

1.6. Bún xào hải sản

*
Bún xào hải sản.

Nguyên liệu làm cho bún xào hải sản:

Bún gạo: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gHành tây: ½ củỚt chuông vàng: 1/3 tráiNước tương, bột ngọt, hành tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn, ngò rí
*
Các vật liệu làm món bún gạo xào hải sản.

Cách có tác dụng bún xào hải sản:

Cắt mỏng mảnh củ hồi. Cắt sợt ớt chuông. Thái sợi hành tây. Cắt cà chua bi làm cho đôi. Làm sạch mực, giảm khoanh. Lột vỏ tôm, bỏ đầu, đem chỉ tôm.Ướp tôm, mực cùng với 2 muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muống nêm canh hành tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh.Ngâm bún gạo khoảng chừng 10 phút, vớt ra để ráo.Trộn những bún cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng coffe bột ngọt.Bắc chảo lên bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Cho thủy sản vào xào với lửa to cho đến khi chín thì loại trừ ra tô.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Trút quả cà chua bi, hành tây, ớt chuông, củ hồi vào xào cho đến khi vừa chín cho tới thì mang lại bún gạo và thủy sản vào đảo đều.Gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu cùng ngò rí lên khía cạnh là trả tất.

Video trả lời thực hiện:

1.7. Bún xào giòn

*
Bún xào giòn.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào giòn:

Hải sản thập cẩm (mực, vẹm, nghêu, cồi sò điệp): 250gTôm: 400gNấm hương: 10 cáiCà rốt: 1,5 củNấm mỡ: 50gHành tây, hành tím cắt lát, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, đầu hành lá, ớt cắt látBún khôNước hầm gà: 500mlĐường, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, tinh bột bắp, muối, dầu mè, dầu ăn
*
Các nguyên vật liệu làm món bún xào giòn nóng hải sản.

Cách làm cho bún xào giòn sốt hải sản:

Rửa không bẩn hải sản. Lột vỏ đi tôm, lấy chỉ đen.Ngâm nở nấm hương, rửa sạch. Rửa sạch, bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, cắt lát mỏng. Giảm hành tây thành múi cau. Cắt từng khúc một hành lá.Làm nước sốt: khuấy hầu hết 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước tương, 3 muỗng nhỏ canh dầu hào, 3 muỗng canh hắc xì dầu.Hòa chút nước vào 3 muỗng canh tinh bột bắp, khuấy đến tan.Bắc nồi nước 1 lít lên bếp, cho 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe dầu mè rồi trút củ cà rốt vào trụng sơ, khá mềm thì vớt ra.Cho nấm mèo vào, nước vừa sôi lại thì vớt ra. Mang đến tiếp thủy hải sản vào trụng tái thì vớt ra để ráo.Ướp thủy hải sản khoảng đôi mươi – 25 phút với 2 muỗng canh nước nóng vừa pha, 1 ít hành băm, tỏi băm.Bắc 1 chảo các dầu lên bếp. Khi dầu nóng sôi, đến bún thô vào chiên, trở mặt, vớt ra, nhằm ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, tráng 1 không nhiều dầu, mang lại hành băm, tỏi băm, phía đầu hành vào phi thơm.Trút phần thủy hải sản vào xào mang đến thấm gia vị. Cho thêm tiếp nấm, cà rốt vào trộn đều.Rưới nước nóng vào, trộn đều. Rót nước hầm kê vào, nấu sôi lên, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn.Khi sốt sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, vừa mang đến tinh bột bắp vào từ tốn vừa đảo đều đến lúc sốt quánh lại.Cho hành tím giảm lát, hành lá vào, nêm 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều.Múc sốt thủy sản lên bên trên bún, rắc không nhiều tiêu, hành lá, vài lát ớt lên là hoàn tất.

Video trả lời thực hiện:

2. Giải pháp xào bún gạo không xẩy ra nát

Không làm bếp bún gạo, chỉ việc ngâm nội địa sôi. Tránh việc ngâm thừa 5 phút vì chưng sẽ có tác dụng bún bị bở.Nếu không cần sử dụng nước sôi, hoàn toàn có thể ngâm nội địa lạnh khoảng chừng 10 phút.Sau khi ngâm bún gạo thì không cần rửa lại.Khi để ráo bún, có thể trộn với cùng 1 ít dầu ăn uống hoặc lòng trắng trứng gà cho bún không bám lại.Sau lúc đặt ráo bún, nếu thấy còn dài thì giảm ngắn bớt cho dễ dàng trộn, cơ mà không giảm quá ngắn sẽ làm bún bị nát.Xào bún cùng với lửa nhỏ dại cho bún chín đều.Chỉ yêu cầu cho khoảng 7 – 8 muỗng nước xào lên bún do cho những bún sẽ ảnh hưởng nhão.Khi trộn hay xào bún nên làm nhẹ tay để tránh bún bị nát.Trộn bún với một ít tỏi phi và hành phi để giúp bún căng đầy hơn.Khi có tác dụng bún xào giòn, đề nghị chiên bún bởi dầu thật nóng còn nếu không bún có khả năng sẽ bị chai. Có thể thử dầu bằng cách thả 1 cọng bún vào, trường hợp bún nở với nổi lên ở trên thì dầu đã đạt.
*
Không phải ngâm bún nội địa sôi thừa 5 phút vì sẽ có tác dụng bún bị bở.

Hy vọng qua bài viết trên chúng ta đã thay được cách làm bún xào thơm ngon, ai ăn uống cũng ghiền. Để có được bữa cơm nhà chất lượng, đừng quên đặt đơn hàng các loại vật liệu tươi ngon duy nhất trên ứng dụng diymcwwm.com nhé.

Bài viết liên quan