BA CHỈ CHIÊN NƯỚC MẮM

Share:

Phần thịt ba rọi mềm, to và phần da giòn rụm, thơm phức hương thơm của nước mắm, nói trên đây chắc anh chị đã biết là món gì rồi phải không? giết mổ ba rọi cừu nước mắm khôn xiết hấp dẫn, ăn cùng với cơm trắng trắng ngon không còn sẩy, hao cơm cực kì.

Bạn đang đọc: Ba chỉ chiên nước mắm

Đặc biệt vào rất nhiều ngày chuyển trời se lạnh, tất cả dĩa thịt ba rọi giòn rụm, oi bức và thơm phức thì liệu có còn gì khác hạnh phúc hơn. Tuy nhiên, làm vắt nào bỏ thịt giòn thơm, thấm quyện nước mắm, dậy thơm hương thơm tỏi, nhẹ cay vị ớt thì không phải ai ai cũng biết.

Bỏ túi ngay những bí quyết dưới đây để trổ tài làm món thịt cha rọi cừu nước mắm dễ dàng nhưng đậm đà, nặng nề cưỡng nhé!


Mục lục


Nguyên Liệu

*

– 750gr thịt ba rọi (thịt tía chỉ)– 5 thìa nước mắm ngon– 3 muỗng bột cừu xù– 4 củ hành tím– 1 củ gừng, 3 nhánh sả– Hành lá, ỏi, ớt

Cách làm món giết mổ heo ngâm trong nước mắm vô cùng ngon tại: https://diymcwwm.com/thit-heo-ngam-nuoc-mam/

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sả lột vỏ, giảm gốc, cọ sạch cùng băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt với băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ và chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ, một trong những phần đập dập. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt tía rọi mua về làm sạch lông, rửa với nước muối hạt pha loãng để hết tanh. Sau đó, rửa không bẩn với nước lạnh cùng để ráo.

*

Bước 2: Luộc thịt

Bắt nước lên bếp, bỏ thịt vào luộc cùng với lửa vừa. Mang lại gừng, hành tím đập dập, tỏi xay nhuyễn vào nồi luộc. Khi nước sôi thì các bạn để thêm 5-7 phút rồi mới tắt bếp. Vớt thịt ra nhằm nguội và bổ thành miếng vừa ăn. Lưu lại ý, chúng ta nên luộc thịt trước để khi rán thịt chín cấp tốc và đều, không biến thành dầu bắn và bị cháy.

*

Bước 3: Ướp thịt

Cho giết đã giảm vào tô, ướp với 2 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt, tỏi với hành tím băm, 1 thìa sả băm rồi trộn đều. Để thịt thấm đều, chúng ta cũng có thể đeo bao tay để trộn. Ướp khoảng chừng 25-30 phút cho các gia vị thấm hồ hết vào từng miếng thịt, khi nạp năng lượng sẽ đậm đà và ngon hơn.

Xem thêm: Giải Thích Keep It Up Nghĩa Là Gì Và Cấu Trúc Keep It Up Trong Tiếng Anh

*

Bước 4: chiên xù thịt

Sau 30 phút, bạn vuốt vứt hết phần các gia vị đã ướp thoát khỏi thịt (như vậy, khi chiên thịt sẽ không bị cháy). Tiếp theo, lăn nhẹ thịt qua bột rán giòn. Cách này sẽ làm cho thịt ba rọi tất cả màu tiến thưởng giòn hết sức hấp dẫn.

Khi dầu trong chảo nóng, bỏ thịt vào chiên trên lửa vừa, trở đều 2 mặt đổ thịt vàng hườm thì rớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Như vậy, thịt sẽ ráo dầu, cừu với nước mắm sẽ thấm và khi ăn uống đỡ ngán hơn.

*

Bước 5: Thịt tía rọi rán nước mắm

Phi thơm tỏi băm, mang đến 5 muỗng nước mắm ngon, 1/3 muỗng muối hạt vào. Đợi nước mắm sôi sẽ khởi tạo thành hỗn hợp màu nâu vàng, thơm phức cực kỳ hấp dẫn. Sau đó, cho thịt heo đã chiên xù vào, hạ bé dại lửa và hòn đảo đều, nhằm nước sốt ngấm phần đa vào thịt. Nếm nếm thêm 1/3 thìa ớt băm vào, chế tác thêm vị cay dịu hấp dẫn. Lúc thịt quyến ngấm với nước mắm, bao gồm màu xoàn nâu thì tắt bếp.

Cho làm thịt ra đĩa, trang trí thêm dưa leo và quả cà chua cắt lát, và một ít rau thơm. Vậy là xong xuôi món giết mổ ba rọi cừu nước mắm giòn tan hấp dẫn. Cắn một miếng, phần thịt gồm lớp mỏng dính bột cừu xù lạnh hổi, mềm với béo, phần ngấn mỡ giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm với cơm trắng nóng thì ngon mê ly. Kế bên ra, chúng ta có thể ăn thịt heo rim nước mắm nam ngư với bánh hỏi, thuộc rau sống và cống hiến cho bữa cơm cuối tuần. Món ăn vừa lạ vừa quen, chắn chắn chắn cả nhà sẽ mê say mê.

*

Tham khảo công thức: bí quyết làm cánh gà rán nước mắm tỏi ớt đậm đà mùi vị Việt

Một Số lưu Ý Khi làm Món Thịt ba Rọi rán Nước Mắm

*

– lúc mua thịt ba rọi, bạn nên chọn lựa miếng giết mổ săn chắc, bao gồm màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, da mỏng, phần thịt nhiều hơn thế nữa phần mỡ. Đặc biệt, lớp ngấn mỡ của thịt buộc phải có màu trắng hơi ngà– trước khi chiên thịt, bạn nên cho thêm chút muối hạt vào chảo thì dầu sẽ không biến thành bắn vào người.– bắt buộc để lửa bé dại khi chiên để thịt chín hồ hết từ bên phía trong và không xẩy ra cháy.– Để món thịt ba chỉ thêm đậm đà, hấp dẫn thì bạn phải lựa chọn được một số loại nước mắm ngon, thơm với nguyên chất. Nước mắm nam ngư Tĩn cùng với hậu vị lớn ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng của nước mắm nam ngư ngon, chắc chắn sẽ làm món thịt tía rọi của công ty thêm đậm thơm, toàn vẹn vị ngon. Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu, mang đến hương vị đậm đà, lôi kéo khó cưỡng cho món nạp năng lượng của bạn.

Lời kết

Với những bí quyết trên, chúc các bạn trổ tài thành công xuất sắc với món thịt ba rọi rán nước mắm chiêu đãi anh chị mình nhé!

Bài viết liên quan